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  • Chatus rouge - 2020 - 75cl

Chatus rouge - 2020 - 75cl

CHF29.00Prix

Note de dégustation by Hedo

 

Une vraie curiosité ce cépage. C’est une vieille variété de l’Ardèche qui revient au goût du jour progressivement, mais que peu de producteurs en produisent. Il est pourtant fascinant, car il présente une aromatique atypique et résiste bien à la chaleur, la frayeur de ces récents millésimes. Il est donc l’allié parfait à replanter pour pallier au dérèglement climatique.

Au nez, il y a des notes de prune rouge et bleue, de cerise et de fumée ainsi que des parfums de sous-bois. Une touche légèrement cuirée et de belles notes de poivre noir et blanc se révèlent avec l’aération. En bouche, le vin a une belle structure avec des tanins souples et très fins qui apportent fraîcheur et élégance. La vibrante acidité rend ce vin rafraîchissant et lui apporte une touche de légèreté. La finale est longue et reste sur des notes fumées.

  • Producteur : Jean-Baptiste Souillard

    Provenance : France | Côtes du Rhône | Appellation : Vin de France

    Cépage : 100% Chatus (cépage autochtone côte du Rhône) (vin Rouge)

    Millésime : 2020

    Élevage : Élevage en barrique (12 mois en fût de chêne français)

    Alcool : 11,5%

    Service : Nous conseillons de servir ce vin entre 14 et 16°C ; Le carafage n'est pas conseillé

    Bouteille : Contenance de 75cl

    Label : Pas de certification officielle, agriculture raisonnée

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