Cholfirst - 2020 - 75cl

Note de dégustation by Hedo
Un choix parfait pour ceux qui cherchent à explorer l'excellence du Pinot Noir Zurichois, qui n’a absolument rien à envier aux Pinot Noir bourguignons. Tout m'enchante dans ce vin. Le nez est envoûtant sur des notes de fraises des bois fraîches. Les tannins sont ultra fins et délicats et ils soulignent le vin en lui apportant de la texture et du volume, sans amertume. En bouche, c’est tout doux. Il y a un aspect velouté (mais aucun sucre résiduel) et de la fraîcheur apportée par l’acidité élevée, ciselée et intégrée. Bref, que du bonheur à déguster maintenant ou à faire vieillir 3-5 ans.