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Hedonistica Event

02.03.2023 - Atelier du terroir "Accords subtils entre les vins et les fromages valaisans" - Service Cantonal de l’agriculture

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Les ateliers du terroir sont proposés par le Canton du Valais et organisés en collaboration avec Hedonistica.

Dans ce cours, vous allez redécouvrir deux produits phares du canton, le fromage et le vin. Pour commencer, Johanna Dayer vous donnera les clés pour bien déguster les vins et comment faire fonctionner vos accords mets et vins. Puis Claude Luisier vous expliquera tout sur les différents types de fromages, les affinages et l’histoire de ces derniers. Pour terminer, nous allierons les deux pour faire vibrer vos papilles, car évidemment, ce cours sera axé sur la pratique. Vous apprendrez donc la théorie tout en dégustant une dizaine de fromages accompagnés de 6 crus valaisans différents. Vous ne devriez pas avoir besoin de souper après ce voyage gustatif, qui vous emmènera à travers la diversité du Valais. 

Le saviez-vous ?
Claude Luisier est une véritable encyclopédie vivante. Sa passion pour les fromages l’a fait voyager dans toutes les plus belles régions productrices pour en apprendre toujours plus. Aujourd’hui, il partage son savoir dans ce type de cours, ainsi que via les réseaux sociaux comme Instagram et TikTok (plus de 120 millions de vues sur sa page). Il est devenu un réel influenceur et ambassadeur de nos produits, avec une visibilité mondiale !

Informations
Nos experts : Claude Luisier & Johanna Dayer
Lieu : Ecole d'Agriculture du Valais, Av. Maurice-Troillet 260, 1951 Châteauneuf (Sion). La salle vous sera confirmée lors de l’inscription.
Date : 2 mars 2023
Heure : 18h30
Prix : 70.- par personne
Temps : 2h30
Maximum : 14 personnes

Matériel fourni :
Vins, verres, crachoirs, fromages, pain et quelques surprises.

À prendre avec soi :
Votre amour pour les fromages ainsi que les vins de notre canton et votre enthousiasme à l’idée d’en apprendre plus sur ces délicieux produits.

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