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  • Bombonera Excelsus - 2021 - 75cl

Bombonera Excelsus - 2021 - 75cl

CHF17.50Prix

Note de dégustation by Hedonistica

 

La dôle se vendait beaucoup moins ces dernières années et ne parvenant pas à lui redonner ses lettres de noblesse, Renaud décida d’abandonner ce concept désuet pour créer un vin plus au goût du jour alliant le Pinot Noir, pour le croquant et juteux, à l’Ancellotta donnant de la structure et une trame tannique ferme, mais avec une extraction modérée.

Au final, le résultat donne un assemblage simple et rafraîchissant, un tutti frutti de cerises, baies rouges et noires mûres, mais pas confiturées. Il y a également des notes de réglisse et épices douces. Il est donc le compagnon idéal pour les longues soirées d’été où on apprécie un rouge, autant pour accompagner des grillades que pour le déguster juste par soi-même.

  • Producteur : Sélection Excelsus

    Provenance : Suisse | Valais | Appellation : AOC Valais

    Cépage : Ancellotta et Pinot Noir (vin Rouge)

    Millésime : 2021

    Élevage : Élevage en cuve (Inox)

    Alcool : à définir %

    Service : Nous conseillons de servir ce vin entre 14 et 16°C ; Le carafage n'est pas obligatoire

    Bouteille : Contenance de 75cl avec un poids de 1.4 kg

    Label : Bio Suisse

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