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Johanna est passionnée par le vin depuis presque toujours. Faire du vin est apparu comme une évidence en passant toutes ses vacances estivales en Toscane où son parrain y fait du vin. Cet hédonisme avec un fort attrait pour le vin et la gastronomie, elle le tient de ses parents qui lui ont toujours fait dégusté plein de choses avec une grande curiosité, savoir qu’elle a pu étoffer plus tard en faisant un bachelor à l’Ecole Hôtelière de Lausanne.

Maturité fédérale en poche, elle a fait ses premières vinifications lors d’un stage à la Tenuta di Biserno de la famille Antinori en Italie et a poursuivi sa soif d’apprendre par une série de stage dans des bars à vin, chez la famille Lurton à Bordeaux ou encore chez Provins en Valais.

Depuis plus de 4 ans, elle fait partie de l’équipe du Clos de Tsampéhro, joyau niché au cœur du Valais central. Johanna a besoin d’apprendre en permanence et a toujours mille idées qui fusent comme un paquet de popcorn prêt à exploser. Depuis une année, elle peut enfin commencer à réaliser son rêve avec Lionel, reprendre l’exploitation familiale en Toscane et ses quelques 300 oliviers ainsi que faire son propre en vin. Un nouveau défi à relever pour faire de l’huile et du vin de la plus grande qualité.

Aujourd’hui, elle enseigne à la Burgundy School of Business à Dijon, CREA Genève, César Ritz et est certified educator du prestigieux WSET, Wine and Spirits Education Trust. À côté de cela, elle est chroniqueuse boisson à la RTS et ambassadrice pour les vins suisses. Elle est également experte cantonale pour les examens de CFC en restauration et hôtellerie. Son rêve ultime, c’est de réussir un jour les examens de Master of Wine pour lequel elle doit encore passer les examens pratiques consistant en 36 vins à l’aveugle et rendre son papier de recherche qu’elle souhaite faire sur la viticulture valaisanne, qui lui tient beaucoup à cœur.